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Venezianische Köstlichkeiten

Dieser Kurs stand ganz im Zeichen von Karneval in Venedig und tollen Rezepten rund um die Italienischen Köstlichkeiten. Ein wunderschöner Nachmittag mit tollen Köchen und gutem Essen...

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Wer kennt nicht Venedig...

... von eigenen Reisen, die alte Lagunenstadt, erbaut auf seichten Inseln, dessen Häuser nie den Kontakt zum Wasser verlieren.

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Sarde soar - der Fisch aus Venedig

Sardinen haben im Mittelmeerraum seit Jahrhunderten einen festen Platz in der bodenständigen Alltagsküche. Aber auch bei uns wandert der herzhafte Fisch immer öfter auf die Teller. Sardinen gehören zu den wohl beliebtesten kulinarischen Urlaubserinnerungen aller, die ihre Ferien rund ums Mittelmeer verbringen.

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Feste feiern mit den Jahreszeiten - Weihnachtsmenü

Bei unserem ersten Kochkurs der neuen Kochkursreihe "Feste feiern mit den Jahreszeiten" fingen wir mit einem Weihnachtsmenü an. Unser 4 Gang Menü startete mit einem Antipasti:  eine Rüben Variation mit roter, weißer und schwarzer Rübe, dazu eine Himbeere Vinaigrette, Schimmelkäse und Speck Chips. Natürlich gab es selbstgebackenes Brot in verschiedenen Varianten.

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Emilia Romagna - was für ein Herbst!

Unsere Reise in die Emilia Romagna war äußerst erfolgreich! Neben geschmackvollen Gerichten hat sich wieder eine tolle Gruppe zusammen gefunden, um einen italienischen Sonntag zu erleben. Wie ihr ja wisst, kochen wir ohne Rezepte und das hat wieder super funktioniert. Die Resultate findet ihr in unserem neuen Rezeptheft zum Downloaden auf der Conte de Cesare Website.

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