Ab sofort bequem Shoppen! Denn von nun an habt ihr die Möglichkeit, unsere Produkte im Ed. Haas Webshop zu erwerben! Schau vorbei & stöbere dich durch unser gesamtes Produktsortiment:
Besuch uns gleich jetzt & stöbere dich durch unser gesamtes Sortiment: shop.weltvonhaas.at
Secondo Piatto
Lamm Bolognese vom Ofen mit Dinkelnudeln
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten. Wichtig ist nur in kleine Mengen anzubraten damit die Pfanne immer heiß bleibt und der Fleischsaft im Fleisch bleibt. In einen Bräter umfüllen.
Danach das Wurzelwerk anbraten bis es Farbe annimmt, zum Schluss die Zwiebel langsam rösten. Mit Wein ablöschen und Tomaten, Rosmarin, Kräuteröl, Zucker, Salz und Balsamicoessig zufügen. Kurz aufkochen lassen das sich der Bratensatz löst und umfüllen.
Im Ofen bei 180 Grad 1 Stunde garen; zwischendurch umrühren.