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Primo Piatto
Rotwein Melanzani mit Rosmarin
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Melanzani in Olivenöl anbraten, und mit Rotwein ablöschen. Einreduzieren, die restlichen Zutaten hinzufügen und langsam kochen. Falls notwendig immer wieder mit Wasser ein wenig aufgießen.
Zutatenliste
2
Stk.
Melanzani in Würfel geschnitten und gesalzen
1
Dose(n)
Pomodori pelati bio
2
Stk.
Knoblauchzehe(n)
2
EL
Kräutermix
125
ml
Rotwein
1
Stk.
Pepperoncino
etwas
Salz und Pfeffer
2
EL
Zucker
2
Stk.
Rosmarinzweige
