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Emilia- Kirschen, offene Türen und ein Aperitivohinweis

Auch wenn dieser Winter ein hartnäckiger Kumpane war, es ist an der Zeit ihn aus unserem nach Sonne lechzenden Wesen zu verbannen und die Türen für den Frühling zu öffnen. Womit wir auch schon mitten im Thema wären, denn in der Emilia öffnen sich in den kommenden Wochen gleich mehrere davon.

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Ostern - Colomba oder der Kopfstand der Taube

Frage des Monats mit Blick auf das Ende der Fastenzeit: Was brauchen Weihnachtsmann und Osterhase gleichermaßen, um uns mit süßer Wohligkeit aus Bella Italia beglücken zu können? Des Bäckers einfache Antwort: Eine kräftige Mutterhefe vulgo "lievito madre"!

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Carnevale 10

Apulien - Carnevale in Olivenhainnähe

Der Fasching erreicht langsam seinen Höhepunkt, womit mir ein Blick zum Carnevale in Italien erlaubt sei. Denkt man an ebendiesen, so kommt einen wohl sofort Venedig in den Sinn. Italien hat in Sachen Carnevale aber viel mehr zu bieten ...

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Radicchio Feldarbeit im Winter

Veneto – Winterlicher Gaumen- & Augenschmaus

Wenn man in den Wintermonaten in der Provinz Treviso übers Land fährt, entdeckt man nicht selten Bauern bei der späten Ernte. Zu neugierig, um dies einfach so hinzunehmen, konnte ich nicht anders als mich der Nachschau wegen einzubremsen. Schnell wurde mir klar, dass es sich um den Radicchio tardivo di Treviso handelt, den adeligen Schönen unter den Blattsalaten.

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Produkte

CdC Listungsübersicht

Habt ihr euch schon mal gefragt, wo es ein spezielles Conte deCesare Produkt zu erwerben gibt? Wir haben euch für solche Fälle eine praktische Listungsübersicht erstellt, diese hilft euch, unsere Produkte im Lebensmittelhandel zu finden.

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