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Primo Piatto
Melanzani Ragout
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Melanzani in Olivenöl anbraten, und mit Rotwein ablöschen. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und langsam kochen lassen.
Schritt 2
Immer wieder mit Wasser ein wenig aufgießen. Mit frischem Majoran oder Thymian würzen.
Zutatenliste
2
Stk.
Melanzani in Würfel geschnitten und gesalzen
1
Dose(n)
Polpa di pomodoro
2
EL
Knoblauch
2
EL
Kräutermix
1/8
l
Rotwein
1
Stk.
Pepperoncino
etwas
Salz
2
EL
Zucker
